孙思远——思想有多远,我们就能走多远

来源:新华访谈网    作者:孙树君    人气:    发布时间:2021-01-22    

 孙思远,国家级品酒师,四川省白酒评委,辽宁省白酒评委。
       孙思远,女,1995年3月7日,出生在海滨城市辽宁大连。2013年进入沈阳建筑大学学习。出生在白酒世家的孙思远自小受家庭的影响,15岁开始就陆续接触酿酒,对白酒有着很浓厚的兴趣和很高的天分。孙思远认为,我国是文化古国,文化绚丽多彩,被誉为“国粹”的白酒也是一种国学,优雅细腻,古朴厚重的无色透明液体中,蕴含着无尽的奥秘,深深的吸引着孙思远。

舌尖上的“醉”美舞者

孙思远放弃了大城市的建筑行业岗位,毅然选择投身白酒行业。2016年师从中国“酒魔”陈立新先生,从最辛苦的酿酒车间开始,起窖、挑酒糟、推鸡公车、摘酒等等。不过正是经历过这样的过程,才使她掌握了酿酒的全套工艺,学会评断酒的品质,加深了她对酒的感情和兴趣,更褪去了身上的浮躁气。孙思远说:“做酒就要脚踏实地的不断学习不断进步,不仅是对自己负责,也是对喝酒的消费者负责。”

为了做好品酒师工作,孙思远对自己的生活严格要求,在饮食方面要做到清淡进食;每天要按时作息,有规律地生活;不能用指甲油、香水等有香味的化妆品;品酒机会多,但不能让自己醉……这些都是为了保护品酒师对酒的灵敏性。接触大量的酒样,并把每种酒的口味变化、口味特性都清楚地记在脑子里,为这些酒进行等级评定。

白酒新生代专家

孙思远考取国家级品酒师之后,2020年孙思远分别参加了《2020年四川省白酒品评职业技能竞赛暨四川省2020届省级白酒评委换届考核》与《辽宁省白酒品评技能大赛暨白酒评酒委员换届大会》中取得优异成绩,并考取四川省、辽宁省白酒评委。

莫让青春负韶华

 孙思远把白酒作为自己的事业,希望用自己专业的知识和追求极致的态度,做适合各个年龄、场合、口味的高品质白酒。希望通过团队的努力,让更多风格的白酒传递出中国白酒的文化与魅力,让中国人喝懂中国白酒。

       2017年成立四川老孙家的酒文化传播有限公司任董事长。组建专业团队由中国白酒资深专家中国酒魔——陈立新先生担任技术总顾问,中国包装设计大师——许燎源先生担任美学顾问,以及4名国家级品酒师组成的专业酒体研发团队,团队成员平均年龄不到35岁,感官灵敏,基本功扎实,充满活力和创造性。

       2020年推出以个人名字命名的白酒品牌——孙思远,并推出首个作品《孙思远——天时酒》以及《孙思远白酒评分体系》,将中国传统建筑元素与白酒包装结合。(供稿:孙树君)

责任编辑:李将
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