【恩台酒文化】用曲造酒是中国古代酿酒工艺的特色

【恩台酒文化】用曲造酒是中国古代酿酒工艺的特色

酒之所以具有使人兴奋的功能,是因为它含有酒精(乙醇)的成分。酒精一般是用淀粉或其他含糖的物质为原料,经过发酵得到的。粮食中的淀粉成分经过水解变成麦芽糖或葡萄糖,...
历史 / 2022-06-07
痛,是不能忘记的——2021年烈士纪念日随想

痛,是不能忘记的——2021年烈士纪念日随想

今天的和平盛世与美好年代,是无数革命先烈与仁人志士用鲜血与生命的代价换来的。他们在牺牲的时候是义不容辞、无怨无悔的, 因为那时候的他们心中只有一个信念 解放全中...
历史 / 2021-10-01

一杯白酒,蕴含七种中国传统文化符号,你喝出来了吗?

白酒,作为一个穿越中华历史的文化符号,它诉说着一个民族的图腾情结,演绎着东方大国的生活方式,也寄托着炎黄子孙的精神理想。 一杯白酒 饱含7种文化 演绎7种精彩 ...
历史 / 2021-06-22

楚州何时称过“淮安州”?

从带淮安州铭文的古城墙砖说起 新城许多建筑工地出土的旧城墙砖中,有端面铭文为 淮安军的,更多的则为淮安州。见到它的年轻人不禁萌生一连串疑问:我们脚下的这片土地,...
历史 / 2021-05-25

为什么贵州恩台酒被称为“酒中麒麟”?

麒麟之名,深受企业的追捧。近期,手机行业巨头华为公司正在申请注册麒麟处理器商标。此前,华为还用麒麟为公司的高端芯片命名。 麒麟,中国古代神话传说中的神兽,是应龙...
历史 / 2021-05-13

白酒这么难喝,为什么还有很多人喜欢?

这个问题给我一个直觉就是:提问者倾向于用自己的喜好来作为标准去评判一件事情。这样做本身没有对错之分,因为每个人都可以发表自己的意见和观点。但这种评价一件事情的方...
历史 / 2021-05-07
毛剑:一个酷爱收藏的民间博物馆馆长

毛剑:一个酷爱收藏的民间博物馆馆长

毛剑,别名:忙生。男,汉族。 1966年5月出生。江苏省淮安区人。 中国收藏家协会会员。河南省收藏家协会会员。中国漕运书画院副院长。淮安民间博物馆馆长。淮安西河...
历史 / 2020-11-02

英雄千古,丹心长存

每逢佳节倍思亲,这是每一位中国人的传统美德 。 2020年的国庆、中秋恰逢同日,对于三门峡市湖滨区磁钟乡磁钟村八组的刘新牛老人来说更是如此。 刘新牛,今年 68...
历史 / 2020-10-29

《河下往事》编辑部采访汤包制作大师刘贵荣先生

秋风起,蟹脚痒;菊花开,蟹脂黄。值中秋国庆双节来临之际, 2020年9月27日上午,《河下往事》编辑部十余人来到河下镇竹巷街48号的百年阳光大酒店,听河下汤包非...
历史 / 2020-09-29

《河下往事》编辑部-河下马桶业传奇座谈会

2020年9月20号早晨8点40,《河下往事》编辑部成员,与邀请的河下马桶界的传人或后人,欢聚在河下古镇的河下民宿馆。且听听他们说说马桶创业路上的酸甜苦辣,让我...
历史 / 2020-09-25

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