旧时炸鱼

炸鱼这样的场景，现在的年轻人是没有见过的。炸鱼到底该怎么炸呢？

解放前，民间有很多会制造炸药的高手，人们手中自然也有很多的炸药，只不过那时的炸药还是用于打击敌人的。解放后，人们没事可干时，想到用炸药去炸鱼，以改善生活或增加收入。

小时候，我一听说有人在炸鱼，就火速跑到王营南大桥边上。三两只小木船在大桥下游——鱼群喜欢在有草、石头等障得物的地方游弋，而王营镇南大桥由于造桥、修桥，恰好在大桥周围的水中留有许多石块等障碍物。古淮河从洪泽湖到王营镇那一段是没有闸坝阻拦的，于是大鱼顺流而下，因此那里聚集着很多鱼，甚至有二三十斤的大鱼。炸鱼的人将炸药装在尿壶里，壶嘴上留有一尺多长的引信。他们选准位置，点燃引信，投下尿壶，驾着小船飞快地向下游驶去。忽然，轰的一声响，上方霎时水柱冲天。过了一会儿，他们开始返回炸鱼点，用大的抄网，将被震晕的、浮在水面上的鱼儿捞起，装进小船中，最后还会有一些大鱼浮出水面，大的能有一二十斤。每当这时,两岸和大桥上下看热闹的人欢声四起，河边洗衣服的大姑娘、小媳妇也停下手中的活来看热闹，这时大桥周围人声鼎沸、一片欢腾。那时王营南大桥边经常会有人炸鱼,这些日子也成为了我和小伙伴们最欢乐的时光。看炸到大鱼时大家都非常兴奋，如同自己炸到大鱼一样，回家时连走路都一蹦一跳的，把所看到的炸鱼的情景详详细细地都告诉熟人和亲戚。（戴官宝）