【“法治护航高质量发展”全国重点网络媒体青海行】一碗面“拉”出青海化隆幸福生活

青海省化隆回族自治县群众以“亲邻相帮”互助合作方式，自主创业，经过40多年培育和发展，依托拉面“挣了票子、育了孩子、换了脑子、练了胆子、拓了路子、创了牌子”。化隆拉面创出了“群众首创、政府扶持、市场发展、民族团结、共同富裕”新路子。

近年来，化隆县按照在拉面产业提档升级上打造“化隆样本”要求，紧紧围绕抓党建促乡村振兴战略，着力推动形成一二三次产业高度融合发展模式，促进县域经济健康持续发展，取得了显著的政治效益、社会效益和经济效益，一碗拉面成为了引领群众创业脱贫的“致富面”，促进全县社会稳定的“和谐面”，推动民族团结进步的“幸福面”，提升人民生活品质的“小康面”，建设社会主义现代化的“振兴面”。

目前，化隆县籍拉面店已达20148家，拉面从业人员达11.3万人(次)，拉面店遍及全国337城市和16个国家(越南、日本、斯蒂兰卡、泰国、澳大利亚、美国、尼泊尔、印度尼西亚、乌兹别克斯坦、蒙古国、柬埔寨、马来西亚、吉尔吉斯斯坦、埃及、约旦、巴基斯坦)49家。全县农民依托拉面走出了一条致富的发展之路，其中在省外经营拉面店10年以上的达2040家，5年以上的达9009家。

据了解，为全面推动拉面产业高质量发展，化隆县2021年成立全省第一个拉面行业综合党委，加强了拉面行业广大流动党员的跟踪管理和教育引导。成立化隆县拉面品牌促进协会，标志着化隆县拉面经济发展将迈上新的台阶，是拉面行业自律、自救的一项重大举措，对拉面产业品牌化、规模化发展起到了重要作用。推动“凤还巢”人才返乡和人才驱动，提升了拉面经营人才专业技能、经营管理理念、行业认知、创新能力以及交流与合作能力。2024年2月形成了《化隆回族自治县拉面产业发展条例》(草案稿)，经过深入基层调研，征求吸纳意见，座谈研究论证，目前条例草案基本成熟。

如今，县域拉面产业经营性年收入鼎盛期达到140亿元，拉面带动的化隆餐饮产业群基本形成。一碗拉面养育了一代又一代化隆儿女，化隆儿女用一碗碗拉面，“拉”出一代又一代的幸福生活。