【恩台酒文化】什么度数的白酒最适合收藏?

我们在收藏白酒的时候，往往会认为，度数越高的白酒才会值得收藏，而变质的可能性也是最小的，其实并不是这样的，今天我们来谈谈什么白酒最具有收藏价值。

收藏陈年白酒的度数往往是在45度以上，53度左右才是最佳收藏白酒的度数，因为陈年的白酒经过很多年之后，自然也就老熟了，随着时间越来越长酒精和水之间也是逐渐相互结合，慢慢的酒精会和水也会慢慢的相互融合，当然这是一个很漫长的过程。

 因为酒精分子会受到束缚，并且活动减少等这样也会影响白酒的度数，低度白酒由于酒精的度数低，酒中的其他成分也是很容易随着时间的推移发何时能变化的，而低度白酒随着时间的储存，不可以直接饮用，并且低度白酒的收藏价值也不高。

由于白酒收藏的特殊性，藏家一旦打开瓶口，白酒就已经失去了收藏的价值，因此不开瓶来判断酒的度数是至关重要的，我们可以通过摇动酒瓶形成的酒花来判断酒的时间，酒花大的话酒的度数就高，酒花时间长的度数也是高的。

不同香型的白酒收藏的情况也是不同，包括年份从20年代到70年代开始，我们国家就已经开始提倡降低白酒的度数了，到八十年代的时候大部分的厂家还是以生产高度酒为主，因为高度酒适合一些人收藏，而另外一些低度酒是不适合收藏的。

其实低度的白酒也不能说完全没有收藏价值，低度的白酒我们可以和高度酒来进行掺着喝，掺着喝的时候入口也是别有一番风味的，现在也有很多低度酒掺着高度酒喝的人。

在这里给大家说下，收藏白酒还是收藏在53度左右的，因为收藏这样的度数的酒，虽然会稍微降低白酒的度数，但是放的时间越久也就越好喝。