白酒这么难喝,为什么还有很多人喜欢?

来源:国心好酒堂    作者:国心好酒堂    人气:    发布时间:2021-05-07    

这个问题给我一个直觉就是:提问者倾向于用自己的喜好来作为标准去评判一件事情。这样做本身没有对错之分,因为每个人都可以发表自己的意见和观点。但这种评价一件事情的方式,是狭隘和片面的。

为什么这么说呢?因为每个人都是有局限的,人只能对自己认知之内的东西有较为熟悉和清晰的认识,但对于认知之外的东西,则很难去判断。

就像我们经常说的那句话:“人很难挣到认知之外的钱”一样,人也很难准确评判认知之外的事物。

很多酒友会从酒如何好喝,如何美味的角度回答这个问题。

但我今天从另一个角度来回答这个问题,希望能给大家带来一定的启迪,个人观点仅供参考:

白酒真的难喝吗?

白酒作为风味嗜好饮品,深受广大国民的喜爱和追捧,这是毋庸置疑的。这里有两个定语,一个是“风味”、另一个是“嗜好”。

我们从客体“酒”的角度来说,“风味”体现每一款酒的独具特色和风格,如果所有酒都是千篇一律那就不能算是风味。所以,“风味”他带有明显区别性,举个例子:浓香型白酒和酱香型白酒他们虽然都是白酒,但在风味上,他们是截然不同的两款酒。

那么,对于这两种香型的酒来讲,有的人喜欢浓香,有的人喜欢酱香,有的人则两者都喜欢,有的人则两者都不喜欢。

我们从主体“饮者”的角度来说,“嗜好”则是反映饮者对一款酒是否喜爱和排斥的,具有明显的排他性。同样一款酒,有的饮者会非常的喜欢,有的则嗤之以鼻。所以,嗜好反映的是饮者对喜好程度的深浅与持久度的长短。

所以,既然酒本身有不同的风格,饮者有不同的嗜好,那么就决定了任何一款酒也无法满足所有饮者的需求。就像一个人永远做不到所有人都喜欢他一样。

白酒为什么会有很多人喜欢呢?

我们接着上面的话题继续说:白酒既然是嗜好品,就说明人对酒,是经历一个从喜欢到痴迷并逐渐形成习惯的过程,那么这种习惯包括:生理习惯和社会习惯。

生理习惯是指饮者饮酒不但可以享受白酒所带来的滋味,满足口腹之欲和味蕾的享受,而且饮酒可以加速身体血液循环、促进新陈代谢;

同时适量饮酒还会给饮者带来满足感和愉悦感,消除烦恼让心情舒畅。因为饮酒可以让人体分泌多巴胺,而多巴胺是人类感到幸福快乐的源泉。

而且,饮酒给人带来的这些感觉会让我们产生一定依赖性。

社会习惯则是指中国酒文化对人们的深远影响。

中国几千年的历史,其实也是一部酒史,为什么这么说呢?

因为中国酒文化的发展与历史朝代的更迭与兴衰是分不开的,可以说酒文化是当时社会发展的一个缩影。

比如:历史上各个新朝统治者颁布的禁酒令,反映的是当时经济凋敝,民不聊生的事实。而唐、宋等朝代酒业发展迅猛,酒文化丰富多彩,则反映的是当时经济发达、社会安定、人民生活水平高。

所以当今社会,中国人喜欢喝白酒也是一样的。中国酒业的发展以及酒文化的发展,都得益于中国经济实力的增强和人民生活水平的提高。

所以,之所以喜欢喝白酒是因为我们本身喜欢喝,而且有能力和实力喝。

您说是不是这个理?

责任编辑:梦屿
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