【恩台酒文化】饮酒的三戒五诀七忌

三月惊蛰，万物复苏。冬虽过，倒春寒，天气转暖，积雪融化。惊蛰前后人体最易犯寒，体内易积毒素，传统节日中，惊蛰之后人们要饮酒补身。这个时候的养生秘诀在于顺应阳气的升发、万物始生的特点，一瓶好酒，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，人与自然都显得生机盎然。但是，饮酒不能无所顾忌，特别是在倡导理性饮酒的背景下，更应该科学饮酒，饮健康酒。

在《酒戒》、《酒箴》中等，反复阐明，饮酒“不及于乱”的道理。人类在千百年来的生活实践中，深知“饮酒不及乱”，应有“三戒”、“五诀”、“七忌”。