吴勇：2022酒业十大关键词｜为者常成，行者常至

人物名片：吴勇，酒业公益品牌酉贤创始人、黄河文明与酒文化渊源探索发起人、酒业观察家。因在抖音和微信视频号上的“勇哥煮酒”视频栏目粉丝众多，且内容非常受欢迎，在业内被大家尊称为勇哥。

元月1日，新年第一天，“勇哥煮酒•一周酒业解读”新一期开播。每周日晚的这场煮酒，已引起广大酒业同仁的高度关注，每周酒业重要事件的勇哥解读，别具一格，不同凡响。本期内容是勇哥来和大家解读刚刚过去的2022年酒业十大关键词。

晚上19：30分，勇哥准时坐在了直播间里了。开聊之前，他首先从主席的“新年贺词”开始，简单回顾介绍了部分酒业协会、酒企掌门人的新年贺词，尤其是提到了京东集团和华致酒行的掌门人吴向东的新年贺词中讲到了在艰难的2022年仍然新增了5427个工作岗位，认为他们代表了行业的责任、担当和使命，让大家觉得酒水行业始终都是一个充满温情的行业。随后，勇哥话锋一转，开始了2022年度酒业十大关键词解读。

关键词一：次高端破局

2022年1月21日，茅台1935正式上市，售价1188元，由此打响了次高端白酒破局的第一枪。郎酒随后跟进，其他一线酒水品牌也纷纷开始跟进，发力次高端酒水市场，千元价格段的市场竞争开始激烈起来。

从情况来看，次高端的竞争主要体现出向知名品牌集中、知名产区集中的趋势，一线品牌因为有强大的品牌背书，在竞争中更占优势，地方品牌和区域名酒要被动和艰难一些，因此勇哥建议地方品牌和区域名酒进军次高端一定要慎重。

关键词二：科技创新

2022年1月28日，国家发改委发通知称，由于考核得分不合格，不少知名企业的“国家企业技术中心”资格被取消。

勇哥称，“国家企业技术中心”考核的核心是创新和技术，说明酒水行业的整体技术和创新程度还不高，这于当下酒业高质量发展的总体要求是有距离的。未来，中国白酒、黄酒、葡萄酒等还要走向国外参与国际竞争，没有足够的科技创新能力，是很难和国外的同类产品进行竞争的。

关键词三：粮食安全

2022年，国际政治最大的事件就是“俄乌战争”，持续10个多月，大家看到的战争影响可能主要是欧洲能源危机。但勇哥告诉大家，另一个更大的危机也许很快就要到来，那就是全球粮食危机，因为俄罗斯和乌克兰都是欧洲粮食生产和出口国，乌克兰更是被誉为“欧洲粮仓”，战争持续不断导致欧洲乃至全球粮食进出口受到很大影响，而欧洲很多国家是不种植粮食作物的，所以可以预见早晚要引起全球粮食危机，中国也是一个粮食进口大国，虽然去年依然是个丰收年，但也很难完全置身事外，粮食问题一旦暴露势必也会影响酒水行业。尤其是以纯粮酿造为主的白酒行业。2022年国产葡萄酒产业在疫情的中没有颓废而是取得了显著的增长，成为中国酒业2022年的一大亮点；

关键词四：国潮热

勇哥说，2022年，酒行业迎来了“国潮热”。6月28日，应邀赴沈阳参加酒鬼酒的会议活动时，勇哥在演讲中提出了酒行业国潮风，并对其进行了分析。

勇哥说，从此之后他注意到国潮现象在酒行业越来越普遍，茅台、五粮液、洋河这些一线白酒品牌自不必多说，即便是以往都是西洋风格，或者模仿日本清酒风格的葡萄酒品鉴会、营销会，也开始变脸，如中粮长城葡萄酒、中信尼雅葡萄酒、茅台葡萄酒等品牌，逐渐在品宣中出现中式元素，如服装、道具等风格做派，说明大家对国家的自信，对中华传统文化的认同感越来越强，酒业的国潮风开始从小众文化发展为主流文化。勇哥还再次提到了内参的“万里走单骑”活动，以及近期的知名酒企的会议活动中，谈及文化时开始主动和中国的哲学、国学相联系，这都是可喜和值得关注的。

关键词五：周期

勇哥说：每个行业的发展都有周期，高高低低起起伏伏，2002年到2003年，2008年，2012年到2013年，2015年到2016年，以及2018年等，酒行业都经历了周期。可以说，周期面前皆为蝼蚁。

勇哥认为，2022年酒水行业也经历了周期，主要表现为疫情引发的周期，从年初的上海疫情，到年中的贵州、新疆、四川疫情，再到年末的河南、广东、河北、内蒙等疫情，对酒水行业的影响是巨大的，再加上美丽国的加息等影响，不少酒企的股价跌了，市值缩水了，进而影响到消费情绪，这一年清库存、去库存成了行业里的一道风景线，因此“周期”也成为年度关键词之一。

关键词六：数字化转型

2022年，虽然区块链和元宇宙这些词汇很流行，但就酒行业来说更值得注意的是“数字化转型”，这一年很多酒企都投入大量资金和精力实施了数字化改造，这不仅仅是厂房、机器和设备，更多的是渠道改造和提升方面，也就是to B和to C方面，利用大数据和数字化研究消费者，研究市场。近两年来，随着互联网的快速发展，消费者的消费习惯更加趋向个性化和多元化，而通过数字化创新去匹配用户的个性化的需求，已经成为酒类行业发展的主流方向。在数字化转型过程中，酒企也在逐渐打造出属于自己的数字化营销体系，而这也将推动企业自身竞争力的提高。

勇哥以京东为例，他说刘强东最近有个讲话，从“成本、服务和效率”三个方面总结了京东需要提升的东西，当前环境下，互联网企业的获客成本越来越高，如何更加精准地服务客户，如何提高运营效率，刘强东认为都需要借助大数据和数字化进行提升，这方面也非常值得酒企去学习。

关键词七：银发社会

目前，全国60岁及以上老年人口达2.67亿，占总人口的18.9%。

65岁及以上老年人口达2亿以上，占总人口的14.2%，中国已经进入中度老龄化社会，也就是大家通常所说的“银发社会”。勇哥说，但遗憾的是酒企和行业在这方面的反应不大，12月中旬在劲牌集团的培训会上，他再次呼吁大家要研究和重视银发市场，因为老年人也有饮酒需求，更需要酒精来舒缓心绪，促进养生保健等。且从国外市场来看，酒水市场最终也将会回归到理性消费，那些质优价廉、性价比高的产品将会成为市场主流，所以国内的酒企和行业，也需要及早关注银发市场，推出适合老年人的酒水，这既是生意，也是责任。

关键词八：全国统一大市场

2022年，中央提出打造全国统一大市场，要求全国一盘棋，打通省与省、地方与地方之间的贸易堵点和贸易壁垒，与此同时开始重新启动和升级供销社和邮政系统的服务和功能，从国家层面通过畅通物流、节省物流成本方面为打造全国统一的市场提供保障、奠定基础。

目前华致酒行是中国酒业流通领域唯一的主板上市公司，但展望十四五和十五五计划，可以预见将会产生一批新的巨无霸酒水流通企业，现在是制造业（酿造企业）强势，未来流通会成为主导力量，经销商说了算的那一天迟早会到来，因此，酒水生产企业也要深刻领会全国统一大市场这一“国策”的深厚含义，推出放之四海而皆准的标准化产品，来适应全国统一大市场的需要。

关键词九：她力量

中国家庭，一般都是女同志当家作主，因此女性经济、口红经济在消费市场上始终占据着重要地位。但就酒水市场来说，以往专门针对女性开发的酒水产品少之又少，商务社交场合，女性都是跟着男同志一样喝白酒，或者啤酒、葡萄酒，但2022年这一现象有所改观，专为女性酿造的产品如雨后春笋纷纷冒了出来，尽管市场仍处于初级阶段，但无疑是一大进步，值得肯定，因此勇哥也把它提出来，作为年度关键词和大家讨论和分享。

关键词十：下沉市场

2022年，酒业消费开始转向下沉市场，即便是那些以往可以掌控一个省流通资源的酒业大商，也开始重视三线四线，乃至五线六线市场，“小镇青年”已成为酒业消费的新力量。尤其是随着全国供销社和邮政系统向乡镇市场的逐步发力，酒类批发市场开始活跃起来，成为未来酒业市场繁荣的根基所在。因此，勇哥把“下沉市场”也作为年度关键词进行了简单解读。

十个关键词解读完毕，作为2022年度ISGC国际烈酒（中国）大奖赛的专家评委之一，勇哥还特意介绍了一下该赛事的情况。据悉，本届赛事于2022年11月15至18日在酒都遵义举行，以公平、公正公开和专业的严谨评审，其实也是一次对白酒行业进行全面审视的赛事，成为业界瞩目的行业盛会。因此。勇哥把2022年度ISGC国际烈酒（中国）大奖赛作为唯一一个独特活动品牌作为第“10+1”个关键词向大家做了分享。

至此，从19：30开始，原本计划进行一个小时的本期“勇哥•一周煮酒｜2022中国酒业十大关键词”视频直播，已经进行了1个小时35分钟，整个分享干货满满，参与收看的行业粉丝直呼过瘾。

但天下没有不散的筵席，临近结束，勇哥用晏子的一句话“为者常成，行者常至”和大家共勉，并结束了本次直播分享会。元月8日，也即下周日晚上，微信视频号“勇哥煮酒”将直播分享2023年酒类消费八大趋势。