第八届全国重点网络媒体福建行走进白酒名城 - 建瓯

15 日下午, 蒙蒙细雨中，第八届全国重点网络媒体福建行采访团走进东南白酒名城-福建建瓯，参观了福建双龙戏珠酒业有限公司。

一进大门，迎面一股醇厚浓郁的酒香扑鼻而来。据介绍，福建双龙戏珠酒业有限公司（原建瓯酒业）成立于1995年，“双龙戏珠企业选择的道路，就是依托好山好水，坚持传统手工艺酿造，坚守原生态泥窖发酵。“双龙戏珠总经理黄盛尧向记者揭秘。

建瓯市位于福建省北部，闽江上游，武夷山脉东南面、鹫峰山脉西北侧。属中亚热带海洋性季风气候，年平均气温19.3℃，降雨量1600—1800毫米。疆域总面积4233平方公里，其中耕地60.7万亩，是福建省陆地面积最大、闽北人口最多的县级市。建瓯山川秀美，古迹繁多，旅游资源较为丰富。

一分耕耘，一分收获。双龙戏珠白酒连续多年获得“福建省著名商标”称号。同时荣获国家AAA级旅游景区、科技小巨人、福建省农业产业化龙头企业、福建老字号、福建省观光工厂等荣誉称号。

据介绍，双龙戏珠公司现年产双龙戏珠原酒500吨、洞藏窖酒规模1600吨。双龙戏珠白酒的成功开发，填补了福建省多粮浓香型白酒生产空白。泥窖发酵、六粮酿造、洞藏窖酒均属福建首创。“我们家酒与众不同之处在于主要是精选高梁、大米、糯米、小麦、玉米、红薯六种粮食为原料，按照传统工艺，不添加任何催化、糖酵，精心酿造而成，我们的目标是打造百年老字号”。黄盛尧如是说。记者品尝了下双龙戏珠酱香型白酒，果见酒体无色透明、窖香幽雅、陈香舒、甘冽爽口、尾净余长。  

特别值得一提的是，2016年该公司还结合福建省观光工厂，开展创新营销模式，公司计划投资3000万元打造“中国古法制酒绿色生态园”酒博物馆、白酒酿造DIY，酿造参观通道、让游客动起来，让消费者真实感受白酒酿造文化，认购自酿酒，由公司提供酿造原料，让消费者自己亲自酿造，酿造出来的酒由消费者自行认购贮存